Freitagabend, 19 Uhr: Bestellungen häufen sich, jeder Minute kostet Wartezeit dem Restaurant Bewertungspunkte. Restaurant Delivery bei hoher Nachfrage zu managen, ist eine der größten operativen Herausforderungen in der Gastronomie.
Herausforderungen in Hochphasen
- Zu wenige Fahrer für die Zahl der Bestellungen
- Längere Wartezeiten für Gäste
- Qualitätseinbußen durch verzögerte Lieferung
- Negative Bewertungen auf Plattformen
Lösung: Externe Kapazitäten gezielt einsetzen
Connect X Transport bietet Restaurants die Möglichkeit, in Stoßzeiten zusätzliche Fahrer abzurufen. Das kann flexibel tagesweise oder wöchentlich vereinbart werden.
Connect X Transport
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Häufige Fragen
Wann sind typische Stoßzeiten im Restaurant Delivery?
Freitagabend, Samstagabend, Sonntagmittag und in der Mittagsstunde (12–14 Uhr) zählen zu den absoluten Spitzenzeiten. Dazu kommen Feiertage, Silvester und Sportevents.
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